Limonadă cu castraveți și mentă

Limonadă cu castraveți și mentă, rețetă culinară pas cu pas. Rețetă simplă și rapidă de limonadă cu castraveți. Băutură răcoritoare sănătoasă pe bază de castraveți și lămâie.

Că ne este, în sfârșit, cald, după ce ne-a fost prea multă vreme atât de frig, știm cu toții. Numai că lucrurile pe care le așteptăm nu vin niciodată în măsura dorită, așa că acum ne este deja mult, mult prea cald. Și avem nevoie de băuturi care să ne hidrateze și să ne răcorească, iar dacă se întâmplă să aibă și gust bun, ăsta e un bonus nesperat.

Așa e limonada cu castraveți pe care v-o propun azi: extrem de răcoritoare, cu un efect care va dura o vreme bună, cu beneficii excelente pentru sănătate și cu un gust surprinzător de bun.

Castravetele e o legumă cu importante beneficii pentru sănătate, lucru pe care îl cunosc mai ales doamnele, pentru că are extrem de puține calorii, mai bine de 90% dintr-un castravete e apă, dar în același timp modestul castravete conține vitamina A, vitamine din complexul B și potasiu, care combate retenția de sodiu în țesuturi. Așa că… dacă vom consuma castraveți, probabilitatea de mâini și picioare umflate va scădea, la fel aspectul tenului și al cearcănelor inestetice de sub ochi se va îmbunătăți. În plus, castravetele e foarte răcoritor și hidratant, lucru pentru care popoarele levantine l-au inclus în multe rețete (vezi supele reci de castraveți și iaurt, salatele de castraveți dar și castraveții reci, serviți ca atare, care răcoresc mesenii).

De altfel, apa de castraveți e binecunoscută pentru efectul său hidratant și răcoritor, deci… de ce nu am face un pas înainte, încercând altceva? Vă asigur că mie mi-a plăcut tare mult această băutură iar senzația de răcorire pe care mi-a oferit-o a persistat multă vreme. Iată cum am procedat:

Ingrediente Limonadă cu castraveți și mentă

• 1 castravete de salată (lung) mare, de 450-500 de grame, opțional, câteva felii în plus pentru a decora băutura
• 5 lămâi mari (din care am stors 250 ml. de suc)
• apă plată sau carbogazoasă, de care preferați, aproximativ 600 ml.
• îndulcitorul preferat în cantitatea dorită, eu am folosit sirop de agave, la fel de bine se poate folosi miere de albine, zahăr sau stevia
• 12 frunze proaspete de mentă (opțional)
• coaja rasă (doar partea galbenă) de la 1 lămâie (opțional)
• cuburi de gheață, felii de lămâie pentru servit

Preparare Limonadă cu castraveți și mentă:

1. Se spală foarte bine castravetele, cel mai bine este să îl menținem scufundat în apă rece timp de 15 minute, ca să fim siguri că a eliminat cât mai mult din substanțele cu care e posibil să fi fost stropit, apoi se zvântă și, opțional, se curăță de coajă. Se taie apoi în bucățele și se dă la blender până când se obține un piure apos.

2. Se pune castravetele mărunțit într-o sită fină, așezată deasupra unui vas în care se va colecta apa de castraveți. Este nevoie de aproximativ 15 minute ca să se dreneze bine, către final putem apăsa deasupra pulpei de castravete rămase în sită, ca să o stoarcem bine.

3. Dacă vă place mult aroma de coajă de lămâie (așa ca mie), după ce s-a drenat castravetele, radeți pe răzătoarea mică, în această apă de castravete, coaja galbenă a unei lămâi. Apa va prelua aroma de coajă de lămâie. Dacă nu vă place această aromă, săriți peste acest pas.

4. Lămâile se taie în două și se storc bine de tot de zeamă, colectând-o într-un vas. Eu nu am dat mare importanță sâmburilor, pentru că zeama de lămâie oricum am trecut-o prin sită, atunci când am adăugat-o la băutură.

5. Așadar, într-un vas gradat, am turnat printr-o sită zeama de lămâie, reținând sâmburii lămâilor în aceasta, apoi apa de castraveți, reținând în sită coaja rasă de lămâie.

6. Am adăugat apă plată până la 1 litru, apoi am adăugat îndulcitor, în cazul meu, 60 de ml. de sirop de agave. Am omogenizat foarte bine cu o lingură, până când siropul s-a dizolvat, am gustat ca să verific că nu doresc să fie mai dulce.

7. În final, am pus băutura într-o carafă, am adăugat frunzele de mentă, 4-5 felii de lămâie și cuburi de gheață și ne-am putut bucura de minunata limonadă și efectul ei răcoritor.

Sunt foarte curioasă să vă aflu impresiile și vă doresc o vară frumoasă și doar atât de caldă cât vă doriți să fie!