Pernute din piept de pui – chicken nuggets – reteta video

Pernute din piept de pui – chicken nuggets – reteta video. Reteta video de chicken nuggets cu mai putine calorii si grasimi, facuta in casa. Bucatele de piept de pui in crusta crocanta, reteta culinara.

Sunt convinsa ca nu l-ati uitat pe Deliciosul de Vaslui, puiul vesel si jucaus care ne-a oferit atatea retete cu carne de pui. Ei bine, Deliciosu’ se intoarce in forta, cu o noua serie de propuneri. Prima dintre acestea este o reteta care face fata cu succes comparatiei cu celebrele chicken nuggets. Spre deosebire de acelea, insa, cele pe care vi le propun eu nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase si cu putine grasimi! Incredibil, aceste pernute de piept de pui suculente, gatite la cuptor, au invelisul la fel de crocant si de gustos ca si varianta prajita in ulei incins. Ce mai, chicken nuggets pe care le putem da copiilor fara nicio strangere de inima! Le putem infuleca noi insine fara niciun sentiment de vina, pentru ca sunt atat pe gustul celor mici, cat si al celor mari!

Ingrediente pernute din piept de pui (chicken nuggets):

• 1 piept de pui mare, fara piele si os (600 de grame)
• 1 pahar de 150 ml. de lapte, 2-3 oua intregi
• 5 linguri de faina
• 150 de grame de pesmet alb din paine proaspata (sau pesmet simplu)
• 100 de grame de parmezan razuit
• 2 linguri de ulei
• sare si piper

Mod de preparare pernute din piept de pui (chicken nuggets) – video

Mod de preparare (format text)

1. Pieptul de pui se taie in cuburi cu latura de 3-4 cm. care se pun intr-un castron. Se adauga deasupra puiului laptele si 1 lingurita de sare. Se lasa 30 de minute la temperatura bucatariei.

2. Pentru o crusta cat mai crocanta, pregatiti singuri pesmetul (de tip panko) din felii de paine alba, uscata, carora li se indeparteaza coaja si se faramiteaza in bucati foarte mici, de 2-3 milimetri. Pesmetul astfel pregatit se pune intr-o tava cu hartie de copt, se stropeste cu uleiul si se da la cuptorul preincins la 200 de grade pana devine auriu (8-10 minute), timp in care se amesteca de cateva ori. Odata auriu, pesmetul se scoate din cuptor, se raceste si se amesteca cu parmezanul. Optional, la acest amestec se pot adauga si diferite ierburi aromatice uscate, usturoi deshidratat etc.

3. Ouale se bat cu furculita si se adauga un strop de sare si de piper (dupa gust).

4. Se scurge laptele de pe cuburile de pui (laptele se arunca). Se imbraca cuburile de piept de pui mai intai in faina, apoi in ou batut si in final in pesmetul cu parmezan.

5. Se asaza pe un gratar deasupra unei tavi si se dau la cuptorul preincins la 220 de grade timp de 10 minute. Se servesc cu sosuri sau dip-uri dupa preferinta.