Chiftele de linte la cuptor – rețetă de post – video

Chiftele de linte la cuptor – rețetă de post – video, un preparat vegan rapid și foarte simplu dar foarte gustos. Prepară aceste chiftele de linte în perioada postului și nu numai, pur și simplu pentru că sunt delicioase! Lista de ingrediente, modul de preparare ilustrat video + rețeta de chiftele de linte pas cu pas, în format text. 

Parcă abia a trecut Crăciunul și în scurtă vreme, iată, va începe din nou postul! Probabil că pur și simplu îmbătrânesc, atunci au oamenii senzația că cineva ”le comprimă” timpul, care pare să se tot scurteze! În fine, m-am gândit că este momentul cel mai potrivit ca să vă propun cea mai ieftină și mai simplă rețetă de chiftele de post: chiftele de linte la cuptor.

De când există blogul – și iar am senzația aia de timp comprimat, căci au trecut mai multe de treisprezece ani dar mie mi se par maximum… trei! Hai, patru! – în fine, de când am blog, ziceam c-am mai publicat și alte rețete vegane de chiftele. În mod special, îmi plac cele de cartofi, a căror rețetă o puteți găsi cu un click pe poza de mai jos.

Foarte, foarte mult îmi plac și chiftelele vegane cu vinete coapte și ciuperci. Rețeta asta o puteți găsi dacă dați click pe imaginea ce urmează.

Iar aceste chiftele de linte la cuptor, a căror rețetă v-o propun în continuare, sunt un alt preparat vegan pe care familia mea îl apreciază foarte mult. Nu doar atât, pe acestea le-am mai gătit și la câteva evenimente la care a trebuit să ofer și o alternativă vegană și au fost întotdeauna apreciate, și nu doar de vegani! Pentru că pur și simplu nu au cum să nu-ți placă, servite cu un pic de sălățică proaspătă și un sos/dressing gustos, care să le pună în valoare.

Brandul D’Aucy

Ceea ce e super fain la rețeta asta e că, pe lângă gustul excelent, e și foarte ușor de făcut. Ingredientele sunt toate ușor de procurat, cu o mențiune pentru lintea al vapore din conservele produse sub brandul D’Aucy. Acestea se găsesc în toate magazinele și eu le aleg pentru că aceste conserve de la D’Aucy sunt de calitate premium, nu conțin niciun fel de conservanți sau alți aditivi, doar legume de calitate, apă și sare.

Rețeta de chiftele de linte vegane vă este oferită atât în format video cât și text, pas cu pas. Să vă fie de folos!

Ingrediente Chiftele de linte la cuptor, rețetă de post, video

• 2 conserve de câte 310 grame cu linte d’aucy al vapore
• 1 ceapă roșie (110 grame a avut cea folosită de mine)
• 2 căței de usturoi
• 300 de grame de morcovi
• 40 de grame (2 linguri) de făină de năut/de quinoa/de mazăre, în ultimă instanță înlocuiți cu făină de grâu, dacă nu aveți de unde le procura pe cele recomandate
• 1 legătură de pătrunjel
• 30 ml. ulei de măsline + extra ulei pentru uns
• sare și piper negru măcinat după gust
• condimente (opțional): ½ de linguriță de chimion măcinat, 1 linguriță de paprika, ½ de linguriță de semințe de coriandru măcinate

Rețeta video de chiftele de linte – vegane – la cuptor

Mod de preparare – rețeta format text, printabil

1. Puneți lintea la scurs, într-o sită așezată deasupra unui castron în care să se colecteze lichidul.

2. Tocați ceapa. Zdrobiți sau radeți pe răzătoarea fină usturoiul. Radeți morcovii pe răzătoarea mare. Tocați mărunt pătrunjelul.

Gătirea legumelor

3. Încingeți o tigaie adâncă pe foc potrivit. Adăugați uleiul de măsline, ceapa și usturoiul. Presărați puțină sare, amestecați și reduceți focul. Căliți 4-5 minute, la foc mic, până se înmoaie ceapa.

4. Adăugați morcovii rași, amestecați și acoperiți cu capacul. Înăbușiți legumele, verificând adesea, să nu se prindă. Dacă morcovii par să înceapă să se caramelizeze, adăugați foarte puțină apă, nu mai mult de 1 lingură, amestecați și gătiți în continuare. În aproximativ 7 minute, morcovii ar trebui să fie suficient de gătiți, fragezi dar nu foarte moi.

Pregătirea compoziției pentru chiftele de linte

5. Puneți în vasul unui procesor morcovii și ceapa călite, 2/3 din lintea scursă de lichid, sare, piper, paprika și condimentele preferate. Așa cum am precizat, condimentele folosite de mine sunt doar o propunere, le puteți lăsa deoparte. Procesați totul câteva secunde, cât să se omogenizeze bine. Adăugați acum verdeața și restul de linte, care nu se adaugă de la început ca să aibă un pic de textură, să nu fie compoziția chiar ca o pastă fină. Procesați un pic pe funcția pulse.

6. Transferați într-un castron, adăugați făina de năut și omogenizați. Dacă vi se pare că mai e nevoie, în această fază se mai poate adăuga sare și piper.

Gătirea la cuptor

7. Porniți cuptorul și setați-l la 180°C, cu ventilație. Pregătiți o tavă, așternând-o cu hârtie de copt.

8. Cu mâinile unse cu puțin ulei, modelați chiftele de linte de mărime egală. Rotunjiți-le în palme, aplatizați-le puțin și puneți-le în tavă, cu distanță între ele. Ungeți sau spray-ați puțin ulei, pe deasupra, apoi coaceți chiftelele la 180°C, cu ventilație, timp de 20 de minute, la o înălțime medie. Mie mi-au ieșit două tăvi (18 de chiftele), dar depinde și de mărimea la care le modelați. Pentru că am folosit ventilația, am copt ambele tăvi în același timp, inversându-le locul în a doua parte a timpului de gătire.

Servirea

Eu am servit aceste chiftele de linte cu o salată de verdețuri asortate cu roșii cherry, stropite cu un sos/dressing de tahini. Dressingul l-am făcut amestecând tahini (pastă de susan) cu apă minerală, sare, puțin usturoi zdrobit și zeamă de lămâie. Pentru gustul nostru, a fost un prânz delicios!

ALTE REȚETE DE POST DELICIOASE GĂSIȚI CU UN CLICK PE URMĂTOAREA POZĂ

Să vă inspire și să vă folosească!